Degustacije bohinjskih sirov

Sirni krožnik

• 5 vrst bohinjskega sira,
• skuta in krompir v oblicah,
• aperitiv ali kozarček vina

Cena: 9,50 €/osebo

Sirni kanape

• kos domačega kruha,
• 3 vrste sira,
• suho sadje,
• aperitiv

Cena: 7,50 €/osebo

PLANŠARSKI MUZEJ

Planšarski muzej v stari Fužini, ki je bil odprt leta 1971 in nato leta 1990 vsebinsko preurejen in dopolnjen, se nahaja v opuščeni vaški sirarni. Leta 1883 je bila v Stari Fužini v Bohinju namreč zgrajena sirarna, v kateri so še do leta 1967 izdelovali sir in kjer so sirarski mojstri v poletnem času skrbeli za velike hlebe sira, ki so jih nosači vsak teden prinašali s planin.

V muzeju je ohranjena prvotna sirarska delavnica z velikima vzidanima sirarskima kotloma in prešo za oblikovanje hlebov sira. Razstavljeno je originalno sirarsko orodje in pribor ter predmeti, ki so jih uporabljali planšarji pri svojem delu v planini. Na ogled je tudi lesen planšarski stan z notranjo opremo s planine Zajamniki iz leta 1849.

V avtentičnem okolju je s predmeti ter fotografskim in dokumentarnim gradivom prikazana zgodovina planšarstva v Bohinju, življenje planšarjev, sirarna in sirarsko delo v planinah, transport v dolino, značilna bohinjska planšarska naselja in planšarske zgradbe.

Odpiralni čas in cenik

Lastnik muzeja: Občina Bohinj
Upravljavec: Gorenjski muzej, telefon: 04 577 01 56, e-pošta: veronika.pflaum@guest.arnes.si